Ingredientes:
250 gr de matequilla pomada
250gr de harina común
250 gr de azúcar glass
6 huevos a temperatura ambiente
15 gr de levadura en polvo royal
8 ó 10 Fresas
Dos cucharaditas de LorAnn- Princess Cake & cookie : es una emulsión con un ligero sabor a nuez con matices de cítricos y vainilla le deja un sabor delicioso
Dos cucharaditas de postre de Fresa en pasta.( esto es ya a gusto de la cocinera, cuanto más le pongas más sabor y color le dará .)
Montamos la mantequilla pomada con el azúcar glass un buen rato (aprox 8 minutos). Añadimos la emulsión Princess Cake.
Vamos incorporando la harina a cucharadas y entre cucharada y cucharada incorporamos los huevos uno a uno, el resto de la harina al final , (la levadura se puede mezclar con la harina).
Añadimos unas gotas de colorante rojo o rosa y batimos un poco más para que quede todo uniforme.
Trozeamos las fresas en cuadritos chiquitines y lo añadimos a la masa.
Yo siempre horneo a 150º o 160º y el tiempo dependerá un poco del diámetro de nuestro molde.
Para saber si está listo bastará con pinchar el centro con un palito de madera de estos de hacer brochetas si no tienes un probador y este debe salir seco.
